今日は梅シロップを作りました。
梅酒と違い何年物と持つものではありませんが、お酒ではないので小さなお子様でも、飲用できます。
夏の暑い時にソーダ水で割ったり、牛乳で割ると梅ラッシーとして美味しいです！かき氷のシロップにも使えます。
作り方は南高梅１キロに対して氷砂糖を８００グラムから１キロ使います。
まずは黄色く色づいた南高梅を軽く水洗いして冷凍庫で凍らせます。(約24時間が目安です。)
広口瓶に交互に凍らせた梅と氷砂糖を入れます。
まずはここまで、時々瓶を動かして様子を見ます。
大体7日くらいで出来上がります。楽しみです！
